Món ăn Việt Nam được biết đến là món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa có hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp phong phú của các loại thảo mộc tươi và rau xanh, kết hợp với cơm, mì, hải sản, thịt lợn và thịt bò. Trong khi nhiều thành phố như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều địa điểm ăn uống cao cấp và các nhà hàng khách sạn năm sao được bài trí trong khung cảnh xa hoa, một số món ngon Việt Nam ngon nhất (và chính thống nhất) thực sự được tìm thấy tại các quán ăn ven đường, con phố sôi động. chợ và các nhà hàng trông khiêm tốn.

“Phở” là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực truyền thống Việt Nam, thành phần chính của “Phở” là bánh phở và “nước lèo” hoặc súp với thịt bò hoặc gà thái mỏng. Ngoài ra, “Phở” ăn kèm với một số gia vị như tương ớt, chanh, nước mắm, giá, húng quế và ngò gai để làm tăng hương vị đặc trưng của “Phở”. Thông thường, “Phở” được dùng để ăn sáng, nhưng ở một số tỉnh lớn, món ăn này được thưởng thức cả ngày. Để có một tô phở ngon phụ thuộc vào kinh nghiệm nấu nước dùng thơm của người chế biến. Bên cạnh đó, người Việt Nam luôn sáng tạo, biến tấu món phở truyền thống thành những món ăn mới như phở xào, phở cuốn, phở xào để thực khách có nhiều lựa chọn và có cơ hội thử những điều mới lạ về “Phở”.

Một số địa điểm ăn Phở:

+ Phở “Lý Quốc Sư”, 10 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm

+ Phở “Bát Đàn”, 49 Bát Đàn đường, quận Hoàn Kiếm

+ Phở “Thìn” Lò Đúc, 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng 

Thường được biết đến cùng với Phở, bánh mì baguette của Việt Nam, được gọi là Banh Mi, đã thu hút một lượng người hâm mộ ngày càng tăng xung quanh từ này. Nét độc đáo của Bánh mì không chỉ nằm ở chiếc bánh mì mỏng nhẹ, giòn tan mà còn là sự biến tấu hương vị của món Bánh trám Việt Nam mang đến hương vị tuyệt vời nhất.

3 Bún chả

Bún chả là một trong những món ăn lâu đời được yêu thích của ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Món ăn này là lựa chọn hàng đầu trong bữa trưa của người Việt. Chả rươi hay thịt nướng bình thường trên bếp than đều được chế biến cùng với bún và rau thơm. Tất cả đều được chấm với nước mắm pha siro, ngoài Hà Nội, trên khắp mọi miền đất nước Việt Nam đều có món ăn quen thuộc là Bún đậu mắm nêm.

Bạn sẽ không thể bỏ lỡ cơ hội khám phá món ăn mà Tổng thống Obama lựa chọn trong đêm đầu tiên tại Việt Nam.

4 Bánh cuốn

Bánh cuốn là một trong những món ăn dân dã như một nét ẩm thực giản dị nhưng mang hương vị tinh tế với vị ngọt của nước mắm, vị thơm của nấm. Thời kỳ này có rất nhiều loại “Bánh cuốn” ra đời nhằm đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách như “Bánh cuốn” ăn với trứng, lòng heo hay “Bánh cuốn chay”. Một món ăn không màu mè, cũng không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại có sức hấp dẫn đối với thực khách và đọng lại trong lòng thực khách cũng như du khách khi ghé thăm Sài Gòn và thưởng thức ẩm thực Việt Nam. 

5 Gỏi cuốn

Gỏi cuốn (nem tươi Việt Nam) bao gồm bún sợi mỏng, thịt heo thái mỏng, tôm, rau húng và xà lách, tất cả được gói chặt trong bánh tráng mờ (bánh tráng). Do hương vị tinh tế của nó, gỏi cuốn thường được nhúng vào ớt xay và nước chấm. Món ăn nhẹ hoặc món khai vị phổ biến này cũng là một sự thay thế lành mạnh hơn cho chả giò, là món trứng cuộn chiên giòn được làm từ sự kết hợp của mì đậu xanh, thịt lợn băm và nhiều loại gia vị khác nhau.

6 Xôi xéo

Xôi xéo là một món ăn nhẹ mặn ngọt của Việt Nam, thường được phủ đậu xanh, xì dầu và hành khô. Để bữa ăn thêm phong phú, nhiều nhà hàng hiện cung cấp nhiều loại nguyên liệu khác nhau như pate, gà luộc, chả lụa (giăm bông Việt Nam), thịt ba chỉ heo tẩm ướp hoặc trứng bảo quản. Một tô cơ bản thường có giá 15.000 đồng, trong khi các món phụ từ 15.000 đến 30.000 đồng. Xôi Xôi cũng có thể được dùng để tráng miệng, bao gồm dừa khô bào sợi, mè rang và đường kết tinh.

7 Mì quảng

Mi quang có thể có ở hầu hết các nhà hàng ở Việt Nam, nhưng nó thực sự có nguồn gốc từ Đà Nẵng. Dễ dàng phân biệt bởi sợi mì màu vàng, món ăn này là một hỗn hợp của nước hầm xương nêm nước mắm, tiêu đen, hành tím và tỏi, cũng như các nguyên liệu nhiều thịt như tôm, trứng cút luộc và thịt lợn quay. Như với hầu hết các món ăn Việt Nam, mi quang cũng đi kèm với nhiều loại rau thơm, bao gồm húng quế, đậu phộng, rau mùi, xà lách, hoa chuối thái mỏng và bánh đa vừng.

8 Cơm tấm​

Bữa ăn đơn giản này, là một trong những món ăn phổ biến nhất của miền Nam Việt Nam vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Món Cơm Tấm Sườn gồm có sườn, chả, trứng chiên, cà rốt ngâm chua kết hợp với dưa leo, cà chua ăn cùng. với nước mắm đặc trưng góp phần tạo nên hương vị truyền thống Việt Nam. “Cơm Tấm Sườn” gắn bó với đời sống người dân Việt Nam từ tầng lớp bình dân đến hạng VIP, bất kỳ đối tượng nào cũng có thể thưởng thức “Cơm tấm”.

9 Bánh xèo

Bánh Xèo là loại bánh kếp mặn khổng lồ có nghĩa đen là bánh xèo xèo vì tiếng ồn mà chúng tạo ra khi được nấu chín. Một chiếc bánh xèo ngon là phần nhân giòn rụm với nhân thịt heo, tôm, giá đỗ, trang trí thêm rau thơm là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam.

Để thưởng thức món ăn như ở địa phương, hãy cắt nó thành từng lát vừa ăn, cuộn lại trong bánh tráng hoặc lá rau diếp và chấm với nước sốt đặc biệt mà đầu bếp đã pha cho bạn.

10 Bún bò huế

Nếu bạn là một người yêu thích món súp thì bạn sẽ hài lòng khi biết rằng Bún Bò Huế là một món ăn cổ điển khác của Việt Nam. Dù là Bắc, Nam hay Trung thì “Bún” cũng tạo nên những món ăn độc đáo, đặc trưng của từng vùng miền. Tuy nhiên, ở Huế, họ thích bún hơn là bún vì kiểu “bún Huế”. Phong vị Huế không chỉ là những món ăn thanh tao, cầu kỳ, chính xác mà còn cảm nhận được cái thần của người chế biến. Đến Huế, dù sáng hay chiều, đi dọc các con phố nhỏ, người ta dễ dàng bắt gặp “bún bò Huế”. Loại bún dày này có thể được tìm thấy trên toàn quốc.

Kayaking in Halong Bay

Few things beat waking up to the glow of sunlight streaming across hundreds of limestone peaks visible from the window of your traditional junk boat anchored in Gulf of Tonkin. Whether it’s paddling to private beaches, weaving your way through deep caverns under huge limestone karsts or splashing through sunny patches of this UNESCO-listed bay, kayaking in Halong Bay will give you a front-row seat to one of the most beautiful places in Vietnam. 

Trekking and homestay experience in Sapa

Sapa is home to some of Vietnam’s best trekking routes. Often joined by brightly-dressed locals from the Red Dzao or H’mong ethnic minority groups, visitors are treated to incredible panoramas of cascading rice terraces and quaint villages perched against rolling hills that snake their way to the Chinese border. Sapa multi-day packages allow travellers to get a unique feel for rural village life and traditional Vietnamese hospitality with overnight stays at local guest houses and homestays.

Sampling street food in Hanoi

With more food stalls per square kilometer than any other city on earth, Hanoi, Vietnam’s capital, is famous for its bustling street food scene. As the sun sets, Hanoi’s sidewalks become dominated by small pop-up restaurants with locals sitting on small stools amongst a litany of sizzling woks and bubbling pots. Our very own Hanoi street eats walking tour gets you close enough to enjoy some of the very best of Vietnamese street food, including favourites like pho bo (beef with noodles in broth), banh mi (Vietnam’s infamous sandwich) and fried nem (spring roll).

Visiting the Cu Chi tunnels

The Cu Chi Tunnels is one of Vietnam’s most treasured symbols of the Viet Cong’s dedication and ingenuity during the Vietnam War. Our Cu Chi Tunnels tours allow travellers to spend the morning wandering around this vast underground complex that once buzzed with thousands of soldiers. The site also provides a startling contrast to modern-day Vietnam, a rapidly-developing country propelled by grand aspirations and a resilient population looking away from its wartime past to a prosperous future.

Cruising the Mekong Delta

There is nowhere in the world quite like the Mekong Delta, a convergence of mighty rivers and lush farms intertwined and weaving their way across the region. The best way to explore the Mekong is undoubtedly by boat, with our Mekong River tours and cruise packages taking you deep into the heart of this bustling maritime hub. You’ll get to sail down the main artery of the Mekong, explore riverside villages, chat with Buddhist nuns at ancient monasteries and experience life on the river at the Chau Doc Floating Market.